La Ville de Québec et Destination Québec cité soulignent l’arrivée du Guide MICHELIN au Québec, plus particulièrement dans la capitale nationale avec la désignation de cinq restaurants étoilés, de huit Bib Gourmand et de quinze restaurants sélectionnés, pour un total de 28restaurants.
Le Québec devient la première province canadienne à être entièrement couverte par le Guide MICHELIN, et la 11e destination d’Amérique du Nord à bénéficier d’une sélection de restaurants du Guide MICHELIN. Le prestigieux guide est présent dans les villes de Toronto et de Vancouver au Canada depuis 2022.
16 Mai 2025 Galerie Photos @Lise Breton Rencontre de presse en Hommage au Lauréats Guide Michelin Québec https://www.flickr.com/photos/48796411@N07/albums/72177720326150365
« La Capitale nationale est aussi capitale gastronomique! affirme le maire de Québec, Bruno Marchand. C’est une reconnaissance prestigieuse que le Guide MICHELIN Québec célèbre et souligne la créativité culinaire de notre ville à l’international. Les créations des chefs d’ici méritent d’être goûtées, explorées et redécouvertes, un plat à la fois, car chaque bouchée révèle leur talent et la générosité de notre terroir. Les retombées économiques anticipées se feront sentir à l’échelle de la ville, au bénéfice de tous, c’est une excellente nouvelle. Félicitations aux chefs et à leurs brigades! »
« L’arrivée du Guide MICHELIN à Québec représente une reconnaissance prestigieuse pour l’ensemble de notre scène culinaire, déclare Lucie Charland, présidente du conseil d’administration de Destination Québec cité. Si notre destination se distingue aujourd’hui, c’est en grande partie grâce au talent, à la passion et à l’engagement remarquables de nos chefs, restaurateurs et artisans. Chaque quartier, chaque table, chaque saison apporte sa couleur et enrichit une identité gastronomique unique, faisant de Québec une véritable destination gourmande. Félicitations à toutes celles et ceux qui font vivre cette richesse jour après jour, et que nous avons le bonheur de célébrer aujourd’hui. »
Les restaurants étoilés MICHELIN Québec
La prestigieuse distinction a été décernée à un total de six restaurants :
· Deux Étoiles MICHELIN (cuisine d’exception, qui vaut le détour) : Tanière3
· Une Étoile MICHELIN (cuisine d’une grande finesse, qui vaut l’arrêt) : ARVI, Kebec Club Privé, Laurie Raphaël et Légende
· Étoile Verte MICHELIN (restaurant engagé pour une approche plus écoresponsable de la gastronomie) : Alentours
Les restaurants Bib Gourmand Québec
La distinction Bib Gourmand, qui représente le meilleur rapport qualité-prix, a été décernée à huit restaurants : Battuto, Bistro B, Buvette Scott, Hono Izakaya, Lueur, Melba, Ouroboros et Torii Izayaka.
Les restaurants sélectionnés Québec
Les quinze restaurants sélectionnés par le Guide MICHELIN, qui représentent une cuisine de qualité, sont : Alentours, Ambre Buvette, Champlain, Chez Boulay – Bistro Boréal, Chez Muffy, Chez Rioux Pettigrew, Échaudé, Kundah Hôtel, La Bête, La Planque, Le Clan, Le Clocher Penché, Le Hobbit, Le Parlementaire et L’Orygine.
Le Guide MICHELIN Québec regroupe un total de 102 adresses sur l’ensemble du territoire de la province. Félicitations à tous les restaurants! Pour en savoir plus, la population peut consulter le Guide MICHELIN.
François -Emmanuel Nicol Chef et propriétaire La Tanière3 ayant reçu sa plaque Guide Michelin 2025
Crédit photos @Lise Breton